Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel baklava lezzetini evde hazırlamak isteyenler için harika bir seçenektir. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz veya fıstık konulup, şerbet ile tatlandırılan bu baklava, hem sunumu hem de tadıyla beğenileri toplayacaktır. İsteseler de bu tarife dayanamayan sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayarak, farklı bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası (500g)
• 250 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya ekstre (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı su (şerbet için)

Yapılışı

• Tereyağını eritip, hafifçe soğumaya bırakın.
• Bir tepsiyi yağlayın, bir baklava yufkasını koyun ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün.
• 5 yufkayı sırayla koyup, her kat arasına yağ sürün.
• Ardından fıstık veya ceviz serpin, yine 5 yufka katlayarak aynı işlemi yapın.
• Kalan yufkaları da en üste koyun ve son yufkanın üzerine tereyağı sürün.
• Tepsiyi 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
• Şerbetini hazırlamak için, su ve şekeri kaynamaya bırakıp limon suyunu ekleyin, birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Baklava fırından çıktıktan sonra şerbeti sıcak olarak dökün ve 2-3 saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların çok kuru kalmamasına dikkat edin. Her yufkanın arasına mutlaka tereyağı sürmeyi unutmayın. Şerbeti baklavanın üzerine dökerken her zaman sıcak olmasına dikkat edin ki, tüm lezzet yufkalara nüfuz edebilsin. Pişerken üzerini alüminyum folyo ile kaplamak, yanmasını engeller. Hava geçiren kaplarda saklandığında, baklavanızın kıtırlığını koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında meyve tabakları ile sunmak da lezzetini artırabilir.