Kahvaltıların Vazgeçilmezi: Çıtır Peynirli Börek
Tarife Giriş
Çıtır Çıtır Peynirli Börek, ince yufkalarla sarılarak hazırlanan nefis bir kahvaltılık seçeneğidir. İçerisinde beyaz peynir ve maydanoz gibi doğal malzemeler bulunan bu börek, fırında çıtır çıtır pişirilerek servise hazır hale getirilmektedir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu börek, kahvaltılara renk katacak. Sabah kahvaltılarınızda veya çay saatlerinde rahatlıkla sunabileceğiniz bir tariftir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kasede iyice ezin ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Yufkaları tezgah üzerine serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
- Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve kenarlarına peynir karışımını koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını içine katlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizi daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaların arasına biraz çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Ayrıca, peynir karışımınıza beyaz peynir yanında biraz kaşar peyniri eklemek, lezzetini artıracaktır. Eğer böreklerinizin dışı daha çıtır olsun istiyorsanız, fırında pişirmeden önce yufkaları daha fazla yağlayabilirsiniz. Son olarak, börekleri ısıtılmış servis tabağına alarak sıcak servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler, taze demlenmiş çay veya filtre kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytin, domates ve salatalık dilimleri ile sunmak da güzel bir tercih olacaktır.