**Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça: Çayın Yanında Büyüleyici Bir Atıştırmalık!**
Tarife Giriş
Kıyır kıyır peynirli poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Un, yoğurt ve peynirle hazırlanan bu hamur işleri, fırında pişirildiğinde dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifle dakikalar içinde nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda afiyetle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 50 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta ezilmiş beyaz peynir, yoğurt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Basitçe sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Alternatif olarak sıcak servis etmeden önce hafifçe üzerini kızartabilirsiniz.
Püf Noktaları
Poğaçaların kıyır kıyır olmasını sağlamak için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin. Ayrıca, yağlı kağıt kullanarak poğaçaların yapışmasını önleyebilir ve servis sonrası daha kolay temizleme yapabilirsiniz. Fırından çıkan poğaçaları hemen servis etseniz de, hava almayan bir kapta sakladığınızda ertesi gün bile lezzetinden bir şey kaybetmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaça, özellikle çay yanında harika bir atıştırmalık olurken, çorba ve turşu ile de güzel bir uyum yakalar.