Tarife Giriş

Kremalı ekmek kadayıfı, ince kadayıf kıyımlarının önceden şerbetle ıslatılıp, kaymak ve kremalı karışım ile katmanlar halinde dizilmesi ile hazırlanır. Pişirme işlemi sonrası üzerine hazırlanan yoğun bir şerbetle tatlandırılan bu tatlı, soğuduktan sonra kaymakla servis edilir. Her lokması hem çıtır hem de kremsi bir doku sunar. Kolay hazırlanışı ile hem günlük tatlı ihtiyacını karşılar hem de özel günlerde tatlı ikramı için şıklık katar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 300 gram kaymak
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı hindistancevizi

Yapılışı

• Kadayıfı bir tepsiye eşit şekilde yayın.
• Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün, iyice harmanlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
• Diğer taraftan, su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın ve vanilini ekleyin.
• Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Sütü kaynamaya getirip kaymağı ekleyin, karıştırın ve kadayıfın üzerine dökün.
• Soğuduktan sonra üzerine hindistancevizini serpin.
• İsteğe bağlı olarak kaymak ile servis edin.

Püf Noktaları

Ekmek kadayıfının çıtırlığını koruması için şerbeti kadayıf sıcaklığında dökmek gerekmektedir. Şerbetin sıcak olması, tatlının yumuşamasını önler. Kadayıfın pişirme süresi boyunca sık sık kontrol ediyor, yanmamış olmasına dikkat edin. Ayrıca, kaymak kullanmak tatlıya zenginlik katarken, süte alternatif olarak yoğun krema ekleyebilirsiniz. Sunumdan önce birkaç saat buzdolabında bekletmek tadını iyileştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ekmek kadayıfı özellikle Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya meyve salatası ile sunularak lezzetini artırabilirsiniz.