Tarife Giriş

Kremalı pirinç puding, süt ve pirinçin birleşimiyle hazırlanan, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan bir lezzettir. Yavaş yavaş pişirilerek yoğun bir kıvam alınan bu tatlı, üstüne serpiştirilen tarçın ve badem ile lezzetini katlayarak sunulmaktadır. Şımarık bir tatlı deneyimi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Keyifli bir akşam yemeği sonrası servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (üzeri için)
• File badem (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede pirinçleri 4 su bardağı süt ile birlikte ekleyin.
• Ateşi açın ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin, pirinçler yumuşayana kadar.
• Ayrı bir kapta nişasta, şeker ve tuz ile birlikte karıştırarak ekleyin.
• Vanilyayı da ilave edin ve sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
• Puding koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
• Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın ve file badem serpin.

Püf Noktaları

Pirinç pudinginizin kıvamı kıvam artırıcı olarak eklediğiniz nişastaya bağlıdır. Yavaş pişirmek, pirinçlerin iyice şişmesini sağlar. Ayrıca, pudinginizi dinlendirirken üzerinin kaplanmaması için streç film kullanabilirsiniz, böylece yüzeyin kurumasını önlersiniz. Arzu ederseniz, pudingin içine hindistan cevizi de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı pirinç puding, yanında taze meyve dilimleri veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için idealdir.