Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, aile sofralarının başköşesinde yer alıyor. Özellikle pilav ve turşu ile servis edildiğinde özel bir tat sunar. Kuru fasulye tarifi ile misafirlerinizi etkileyecek, kalabalık sofralarda herkesi mutlu edeceksiniz. Lezzetiyle öne çıkarken, yapımı da oldukça kolaydır.

Tarife Giriş

Bu tarif, zengin malzemeleriyle doyurucu bir kuru fasulye yemeği hazırlamanızı sağlar. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz. Ardından soğan, biber ve domatesle birlikte yemeklik olarak pişiriyoruz. Kuru fasulyeler piştikten sonra baharatlarla tatlandırarak, sıcak servis yapıyoruz. Hem günlük yemek olarak hem misafirler için hazırlanacak özel bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
• Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulye yaparken en önemli noktalar, fasulyelerin önceden ıslatılması ve pişirme süresinin doğru ayarlanmasıdır. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Sofranızda çeşitlilik olsun istiyorsanız, yanında pilav veya turşu servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe et veya sucuk eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, turşu, yoğurt, salata.