Tarife Giriş

Bu kebap tarifi, özel baharat karışımıyla marine edilmiş etlerin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Etin yumuşaklığını artırmak için önceden marine etmeniz ve tərəfindce çeşitli mezelerle sunum yapmanız önerilir. Kıymadan şiş kebaba, sebzeli kebaba kadar birçok çeşit mümkündür. Tarife dikkat ederek kolayca hazırlayacağınız bu kebap, tüm aile bireylerinin favorisi olma potansiyeline sahip.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küçük parçalar halinde)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet soslu biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Kuzu etlerini bir kapta yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsak ile iyice marine edin.
• Etlerin en az 2 saat buzdolabında beklemesine izin verin.
• Marine olmuş etleri şişlere dizin ve isteğe bağlı olarak aralarına biber yerleştirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları her tarafı iyice pişene kadar ızgara yapın.
• Sıcak servis yapın, yanına pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kebabınızı yaparken etleri marine etme süresi oldukça önemlidir. Mümkünse bir gece önceden marine edin, bu hem lezzet hem de yumuşaklık kazandırır. Izgara yerine fırında da yapabilirsiniz, bu durumda üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirin. Ekstra lezzet katmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca kebap pişerken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebabınızın yanında özellikle taze bir yoğurt, nar ekşisi, marinara sos, közlenmiş domates ve taze yeşillikler güzel birer eşlikçi olacaktır.