Ispanaklı börek, milföy hamurunun hafif ve çıtır dokusu ile birleşerek her lokmada muhteşem bir lezzet sunar. Özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olarak karşınıza çıkar. Zeytinyağı ve tereyağı ile yapılan harcı, ıspanakların besleyici özelliği ile birleştirerek, damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarife göz atın ve sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Ispanaklı börek, milföy hamuru ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Öncelikle, taze ıspanaklar ve soğanı soteleyip, tuz, biber ile tatlandırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı milföy hamurlarına koyup, kapatıyoruz. Üzerine tereyağı sürerek fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir börek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram milföy hamuru
• 200 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram tereyağı
• Tuz, karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Ispanakları ekleyin ve iki dakika daha soteleyin
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak, ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını açın ve hazırladığınız ıspanaklı harcı ortalarına koyun.
• Hamurları kapatıp kenarlarını iyice bastırın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve yumurtayı çırpıp, hamurların üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtır olması için milföy hamuru mutlaka buzlukta iyice soğutulmuş olmalı. İç harcı istediğiniz gibi zenginleştirebilir, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; gereğinden fazla pişirirseniz börek kuruyabilir. Ayrıca, pişirmeden önce hamurun üzerine yumurta sarısı sürmek, güzel bir renk ve parlaklık sağlıyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında yoğurt veya ayran harika gideceği gibi domates salatası da mükemmel uyum sağlar.