Tarife Giriş

Etli köfte tarifi, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanarak, leziz ve doyurucu bir yemek ortaya koyar. Kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntılarıyla birleşen karışımın şekillendirilip pişirilmesiyle oluşan bu muhteşem köfte, yanına alacağınız garnitürlerle zenginleştirilebilir. Herhangi bir özel gün veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 dilim bayat ekmek, ufalanmış
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, isteğe göre
• Karabiber, isteğe göre
• Maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntıları, yumurta ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya düzleştirerek şekil verin.
• Yağlı bir tavayı ısıtın ve köfteleri yerleştirin.
• Köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kıymanın yağlı bir kısmını kullanmaktır. Bu, köftenizin daha lezzetli olmasını ve yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca soğan ve sarımsakları iyice rendelerken, köftenin içerisine su katmamaya özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ve köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabında kısa bir süre dinlendirirseniz daha iyi bir sonuç alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, pilav, patates püresi, yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yanında yeşil salata ile servis ederseniz lezzeti katlanır.