Tarife Giriş

Kağıt Helvası, ince kırmızı veya beyaz un ile hazırlanan, hafifce kızartılan ve şeker ile tatlandırılan klasik bir Türk tatlısıdır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, özel günlerin ve misafirliklerin vazgeçilmezlerindendir. Harika bir çay saati ikramı olarak sunulabilir ve yanında dondurma ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, tatlı severlerin gözdesi olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle un, şeker ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın.
• Ayrı bir kasede yumurta, süt ve vanilini çırpın.
• Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
• Harcı ince bir tabaka halinde açın ve istediğiniz şekli verin.
• Bir tavayı iyice ısıtın ve harcı ince bir tabaka şeklinde pişirin.
• Her iki tarafını da kızarttıktan sonra bir peçetenin üzerine alın.
• (İsteğe bağlı olarak) Ceviz içi serpiştirerek kapatın ve şekillendirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kağıt Helvası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, hamurun çok ince açılmasıdır. Bu, pişirme sırasında çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Aynı zamanda, yağın çok sıcak olmaması da helvanın yanmamasını ve eşit pişmesini sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında helvalarınızın altını kontrol ederek yanmamasına dikkat etmelisiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak, tatlılık seviyesini dengeleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kağıt Helvası, özellikle yanında dondurma veya kaymak ile harika bir şekilde kombinlenir. Ayrıca, çay saatlerinde bisküvi ve çikolatalı tatlılarla da uyum sağlar. Misafirlerinize çayla birlikte sunarak, tatlı anlar geçirmelerini sağlayabilirsiniz.