Tarife Giriş

Revani, irmik ile hazırlanan hafif ve şerbetli bir tatlıdır. Öncelikle irmik ve yumurta çırpılarak karıştırılır, ardından un ve kabartma tozu eklenir. Karışım bir süre dinlendikten sonra fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine yoğun şeker şerbeti dökülerek servis edilir. Yumuşak yapısı ve tatlılığı ile revani, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Şerbeti için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
• İrmik ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Bu arada, şerbet malzemelerini kaynatın ve 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Pişen revaniyi fırından çıkarın, sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.
• Yaklaşık 1 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Revani yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Yumurta ile şekerin iyice çırpılması, tatlının kabarması için gereklidir. Şerbetin sıcak dökülmesi, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Dilerseniz, şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Narenciye kabukları ile revaniye ekstra bir lezzet katmak için harika bir seçenek sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani tatlısının yanında Türk çayı, krema veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.