Tarife Giriş

Şiş kebabı, çeşitli baharatlarla marine edilmiş etlerin şişe dizilerek pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanan bu tarif, sebzelerle zenginleştirildiğinde enfes bir tat kazanmaktadır. Yanında servis edilen soslar ve pilav ile birlikte, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek sunabilirsiniz. Hazır mısınız? Şimdi başlayalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini yıkayıp, bir kabın içerisine alın.
• Soğanları soyup, rendelenmiş halde ete ekleyin.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve limon suyunu da ekleyerek iyice harmanlayın ve marine için en az 30 dakika bekletin.
• Marine olan eti şişlere dizin. Aralara biber ve domates dilimleri yerleştirebilirsiniz.
• Mangalı veya bir teflon tavayı ısıtın ve şiş kebapları her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgara yapın.
• Sıcak servis yapın, yanında pilav ve salata ile güzel bir sunum oluşturabilirsiniz.

Püf Noktaları

Şiş kebabı yaparken eti marine etmek için yeterli süre tanımanız çok önemlidir. En az 30 dakika marine ettiğinizde daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca kebap pişerken dikkatli olun, yanmaması için sürekli kontrol edin. Sebzelerin şişe yerleştirilmesi, kebabın lezzetini artırır. Yanında sunacağınız soslar kebabın tadını zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebabı, pilav, yoğurt, salata ve piyaz ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca bir şişe soğuk ayran veya bir bardak taze limonata ile adres olarak tercih edilebilir.