Tarife Giriş

Bu tarif, özenle seçilmiş etlerin baharatlarla marine edilerek şişe dizilmesiyle hazırlanan nefis bir şiş kebap tarifidir. Tavuk, kuzu ya da dana eti kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Dışarıda yapılan kebapların lezzetini aratmayacak şekilde, evde hazırlanmasıyla sevdiklerinizi keyiflendirecek. Kıtır kıtır sebzelerle birlikte servis edebileceğiniz şiş kebap, yaz akşamlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti (kemiksiz, küp doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet biber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Etleri bir kapta soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlayın.
• En az 30 dakika marine edin.
• Marine edilen etleri şişe geçirin, aralara biber ve domates parçaları koyabilirsiniz.
• Izgarayı ya da mangalı hazırlayın.
• Şiş kebapları her iki tarafını da 10 dakika boyunca pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında pide veya bulgur pilavıyla sunun.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken, eti en az 30 dakika marine etmek lezzetini artırır. Marine sırasında etlerin buzdolabında beklemesi, tatların daha iyi sindirilmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca şiş kebabı pişirirken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanabilir. İsteğe bağlı olarak sebzeleri şişe yerleştirirken aralıklı koyarsanız, kebapın daha fazla lezzet almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebap, yanında yoğurtlu sos, pilav, veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecekler ile mükemmel bir kombinasyon oluşturun.