Tarife Giriş

Bu tarif, ince yufka ve iç harçların kombinasyonu ile hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Dilerseniz peynir, kıyma veya sebze ile zenginleştirilmiş harçlar kullanabilirsiniz. Farklı çeşitlerde hazırlayabileceğiniz bu nefis börek, sıcak ya da soğuk olarak ikram edilebilir ve her zaman ilgi çeker. Pratikliği ve lezzeti ile herkesin favorisi olmaya aday!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram çörek otu
• 1 adet yumurta
• 50 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan
• Karabiber (tadına göre)
• Tuz (tadına göre)

Yapılışı

• İlk olarak, iç harcınızı hazırlamak için bir tavada ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip, pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri ezip, içine çörek otu ekleyin.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı üçgen şeklinde kesin.
• Yufkaların her birine iç harçtan koyup sarın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yufkalarınızı kullanmadan önce çok fazla yıpratmaktan kaçınmalısınız. Ayrıca, dinlenmesi için bir süre bekletmeniz lezzet yapısını koruyacaktır. İç harcı hazırlarken, kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Eğer farklı servis önerileri arıyorsanız, böreklerinizi çeşitli soslar ile renklendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yoğurt, ayran ya da sıcak çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca salata çeşitleri ile birlikte servis edildiğinde, lezzet şöleni oluşturabilirsiniz.