Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan menemen, zengin içeriği ve hafifliği ile kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Taze domates, yeşil biber ve yumurta ile hazırlanan bu eşsiz lezzet, hem pratikliği hem de doyuruculuğu ile dikkat çeker. Kahvaltınızda keyifle yenecek bu enfes tarif, yanında ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Menemen tarifi ile güne enerjik bir başlangıç yapın.

Tarife Giriş

Menemen, Türk mutfağının ikonik kahvaltılık tariflerinden biridir. Taze domates ve yeşil biberin, yumurta ile buluştuğu bu lezzetli tarif, kahvaltılara renk katar. Pişirmesi oldukça kolaydır; domateslerin ve biberlerin sotelenmesi, ardından yumurtaların eklenmesi ile hazırlanan menemen, birkaç dakikada masaya gelmeye hazır. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 2-3 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 3 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
• Sotelenmiş biberlere doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
• Son olarak yumurtaları tavaya kırın, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırmadan kapağını kapatın. Yumurtaların pişmesini bekleyin.
• Yumurtalar istenen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken domateslerin olgun ve suyu bol olmasına dikkat edin. Yumurtaların kıvamını kısık ateşte pişirerek kontrol edebilirsiniz. Menemeninizin lezzetini arttırmak için koyu biber ya da beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, soğan sevenler için soğanlı menemen de çok lezzetli bir alternatiftir. Ekmeğinizle birlikte servis yaparak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemenin yanında yeşil zeytin, beyaz peynir, taze ekmek veya simit mükemmel birer eşlikçi olacaktır.