Nefis Domates Soslu Spagetti Tarifi
Tarife Giriş
Domates soslu spagetti, kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz pratik bir yemektir. Öncelikle taze domatesleri rendeleyip, soğan ve sarımsak ile soteleriz. Ardından gerekli baharatları ekleyerek kaynatırız. Pasta pişirilirken sosun üzerine dökerek servis ederiz. Bu leziz tarif, zengin aroması ve kolay hazırlanmasıyla hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 4 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Parmesan peyniri (üzeri için)
Yapılışı
- Bir tencereye su koyup kaynatın, spagettinizi tuz ekleyerek al dente kıvamında pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın, tuz ve baharatları ekleyin.
- Pişen spagettiyi süzüp sos ile karıştırın ve servis tabağına alın.
- Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Domates sosunu yaparken taze baharatlar kullanmak aroma açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, yemek pişerken spagettiyi al dente pişirmeye dikkat edin; böylece makarna sosu ile daha iyi bütünleşecektir. Domateslerin tazeliği, sosun lezzetini artıracaktır, dolayısıyla kaliteli malzemeler seçmeye özen gösterin. İsterseniz üzerine taze fesleğen ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Eğer yoğun bir tat isterseniz, sosu daha uzun süre pişirerek yoğunlaştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sade bir yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile harika bir kombin oluşturur.