Etli sütlaç, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği bu tarif, misafirlerinize özel bir sunum yapmanıza olanak tanır. Genellikle keten tohumuyla zenginleştirilmiş sütlaç püresi ve tazecik et ile harmanlanmış harika bir tadı vardır. Nefis Etli Sütlaç tarifimizle farklı bir deneyim yaşamak için hemen mutfağa yönelin!

Tarife Giriş

Etli sütlaç tarifi, sık sık aranan ve birçok kişinin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Bu tarifte sütlaçın ağır ve tatlı dokusu, lezzetli kıyma ile buluşarak unutulmaz bir tat oluşturuyor. Keşke tam olarak nasıl yapılacağını bilseniz! Hazırlanışında dikkat edeceğiniz noktalarla birlikte, ortalama 1 saatte yemek sofralarınızı süsleyecek bu muhteşem yemeği kolaylıkla yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz ve sıcak su ile haşlıyoruz.
• Bir tencerede tereyağını eritip kıymayı ekleyin, kavurun.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
• Haşlanmış pirinçleri ekleyip bir kaç dakika daha karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin.
• Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Ayrı bir tencerede süt ve şekeri karıştırın, kaynayana kadar ısıtın.
• Kıymalı karışım piştikten sonra, sütü ilave edip biraz daha kaynatın.
• Altını kapatıp ceviz içini ekleyin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli sütlaçın en önemli noktası, pirinçlerin doğru pişirilmesi. Buharda haşlama yaparsanız, daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Süt ve şeker karışımını eklerken dikkat edin, kaynadıktan sonra hemen ocaktan alın; aksi halde süt taşabilir. Servis yaparken üzerine ceviz ve isteğe bağlı baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli sütlaç, yanında yoğurt veya şalgam suyu ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile servis etmeyi de düşünebilirsiniz.