Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir başlangıçtır. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, zengin demir ve protein içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan mercimek çorbası, iftar sofralarınızda mutlaka yer alması gereken bir tariftir. Uygun fiyatlı malzemeleri ile hem bütçenizi düşünecek hem de misafirlerinizi memnun edeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu lezzetli mercimek çorbası tarifi, klasik bir Türk çorbasıdır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve patates gibi sağlıklı malzemeler kullanarak kısa sürede hazırlanan bu çorba, özellikle Ramazan'da sofraların vazgeçilmezidir. Lezzetini artırmak için limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Kolay ve pratik bir şekilde yapılabilen bu tarif, misafirlerinizi doyuracak ve herkesin gönlünde taht kuracaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayıp ekleyin, ardından suyu ekleyin.
• Tuz ve baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorba piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis ederken limon dilimi ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanmış olmasıdır. Ayrıca çorbanın daha yoğun bir lezzet için, pişirme sırasında biraz daha su eklemekten kaçınmayın. İsterseniz, çorbanızı servis etmeden önce bir parça limon sıkmak lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat verecektir. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlamak da önemli bir noktadır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında pide, taze ekmek veya bir tabak zeytinyağlı meze ile harika gider. Ayrıca, ayran ya da taze sıkılmış limonata ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.