Rengarenk Menemen Tarifi
Tarife Giriş
Menemen, Türk mutfağının gözdesi olarak kahvaltılarda sık tercih edilen hafif bir yemektir. Taze domates, biber ve yumurtanın buluştuğu bu tarif, hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. İlk olarak sebzeler sote edilir, ardından yumurtalar eklenerek pişirilir. Leziz sosuyla birlikte sıcak servis edilen menemeni, dilerseniz peynirle zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, domatesleri ve biberleri doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Son olarak yumurtaları kırın ve üzerini kapatıp 2-3 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken taze ve olgun domates kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Biberlerin farklı renklerini kullanarak menemenin daha canlı bir görünüm kazanmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yumurtaların pişirme süresini ayarlayarak daha sıvı veya katı kıvamda tercih edebilirsiniz. Peynir eklemek isterseniz, beyaz peynir veya cheddar peyniri lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, zeytin, çay ya da turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında birkaç dilim pastırma veya sosis ile kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.