Renkli Sebzelerle Tek Tencerede Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarif, bulgur, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Tek tencerede pişirilen sebzeli bulgur pilavı, hafif ve besleyici içeriğiyle hem ana yemek hem de garnitür olarak harika bir tercihtir. 30-40 dakikada hazırlanıp pişirilen bu lezzet, ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz mükemmel bir akşam yemeği seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet biber (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış havucu ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Doğranmış biber, bezelye ve baharatları ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Bulguru ekleyin ve karıştırın, ardından suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, mevsimine göre taze sebzeler kullanabilirsiniz. Bulguru önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltabilir. Yemeği daha zengin hale getirmek için limon suyu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hazırlanışının pratikliği ve aynı zamanda besleyici içeriği ile sağlıklı yaşamı destekler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya hafif bir salata ile harika uyum sağlar.