Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Yoğun şerbeti ve yumuşak dokusuyla her damak zevkine hitap eden bu tatlı, özel günlerde ve bayramlarda sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. İçinde badem veya fındık gibi kuruyemişlerin bulunduğu bu hafif tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Şekerpare tarifimizde yumuşak hamuru ve lezzetli şerbetiyle gönülleri fethedecek bir tatlı yapacağız. Öncelikle hamur malzemelerini bir araya getirip yoğuracağız. Hamur şekillendirilerek fırında pişirildikten sonra, sıcak tatlının üzerine hazırlanan soğuk şerbet dökülerek dinlendirilecektir. Oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet sunar.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100
• Kalori: 310

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya badem
• Şerbet için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir dilim limon

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir kaba un, kabartma tozu, şeker ve yağı ekleyip karıştırın.
• Yumurta ve yoğurdu ilave ederek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
• Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve orta kata yerleştirip 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbet için şeker ve suyu kaynatıp, limonu ilave edin ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve birkaç saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerpare hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasıdır. Ayrıca, şerbetin soğuk ve tatlının sıcak olması, lezzeti artırır. Dinlendirme aşamasında tatlının daha iyi şerbet emmesini sağlamak için, en az 2 saat beklemesi önerilir. İsterseniz üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, Türk kahvesi veya süt ile mükemmel uyum sağlar.