İrmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunar. Özellikle tatlı krizleriniz için pratik bir çözüm olan bu tarif, konuklarınızın gönlünü fethedecek. İçeriğinde yer alan irmik ve şekerin uyumu, damaklarda bıraktığı lezzetle birlikte ev yapımı tatlılar arasında vazgeçilmez bir seçenek haline geliyor. Bu tarif ile kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir irmik helvası deneyimi yaşayın.

Tarife Giriş

Şerbetli irmik helvası, irmik, şeker ve suyun birleşimiyle hazırlanan, sıcak bir şerbetle tatlandırılan Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. İlk olarak irmik yağda kavrulur, ardından hazırlanan şerbet ilave edilerek karıştırılır. Sonuç, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve tatlı bir helvadır. İsteğe göre fındık, ceviz ya da kuru meyve ile zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin.
• Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
• İrmiğin rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynayan şerbeti dökün ve hızla karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika dinlendirin.
• İstediğiniz kalıplara dökün ve soğuyuncaya kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip sevdiğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İrmik helvasının daha lezzetli olması için irmiği kavururken sabırlı olun. İrmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kavurmalısınız. Şerbeti eklerken çok dikkatli olun, sıcak olduğu için sıçrayabilir. İsterseniz helvanızı fındık ya da ceviz ile zenginleştirebilirsiniz. Sunumda üzerini tarçınla süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şerbetli irmik helvası, yanında Türk çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca şerbetli tatlılarla beraber sunulduğunda keyifli bir tatlı masası oluşturur.