Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Ayran Aşı, serinletici özelliği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurt, su ve bazı taze malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu hafif çorba, aynı zamanda besleyici bir öğün alternatifi sunar. Ayran Aşı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek ve ferahlamak için ideal bir tariftir. Misafirlerinizi etkileyecek bu enfes tarifi denemek için hemen mutfağa girebilirsiniz.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, soğuk yoğurt, su, nane, tuz ve isteğe bağlı olarak çeşitli sebzelerle hazırlanan, serinletici bir çorbadır. Servis edilmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirilen çorba, ferahlatıcı tadı ile yaz aylarında favori bir lezzet haline gelir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarifi, hafif akşam yemeklerinin yanı sıra, yaz pikniklerinde de kolayca sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir avuç taze nane yaprağı
• İsteğe bağlı olarak 1 adet salatalık (rendelenmiş)

Yapılışı

• Yoğurdu büyük bir kaseye alın ve su ile birlikte iyice çırpın.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuzu ve ince doğranmış nane yapraklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş salatalığı ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Sıcak yaz günlerinde soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun kalitesi çok önemlidir. Yoğurdunuzu mümkünse taze ve doğal tercih edin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise sunmak, lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, bu çorbayı daha da ferahlatmak için içerisine bir parça limon suyu ekleyebilirsiniz. Yazın sağlıklı bir içecek alternatifi olarak da tüketilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı yanında kızartılmış patates, zeytinyağlı sebzeler ya da beyaz peynir ile harika bir uyum yakalar.