Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, su, nane ve salatalık gibi taze malzemelerle hazırlanan hafif bir çorbadır. Hem yapımı kolay hem de besin değeri yüksek olan bu çorba, serinlemek için harika bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde, sıcak havalarda ferahlama sağlayarak keyifli bir içecek ve çorba deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 400 ml su
• 1 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Buz küpleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alın ve suyu ekleyerek iyice çırpın.
• Salatalığı ince şekilde doğrayın ve yoğurdun içine ekleyin.
• Tuzu, kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice homojen bir kıvam elde edin.
• Çorbayı buzdolabında biraz soğutun, isteğe bağlı olarak buz küpleri ekleyin.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, taze nane kullanmayı tercih edin. Çorbanın kıvamı için yoğurdun kalitesi önemlidir; mümkünse organik yoğurt kullanın. İsteğe bağlı olarak içine ince doğranmış taze yeşillikler ekleyebilir veya daha yoğun bir tat için bir miktar limon suyu ilave edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için üzerine haşlanmış nohut eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, zeytinyağlı yemekler, mevsim salataları ve pilav gibi hafif yemeklerle muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yapılan çıtır ekmek veya simit ile de harika bir kombinasyon oluşturur.