Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinlemek için ideal bir tarif olan cacık ve ayran aşı çorbası, ferahlatıcı özellikleri ile öne çıkıyor. Yoğurt ve taze sebzelerle hazırlanan bu hafif tarif, sadece sağlıklı bir atıştırmalık değil aynı zamanda sofralarınıza lezzet katacak bir çorba alternatifidir. Soğuk servis edilen bu tarif, yaz öğünlerini renklendirecek ve ailece sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek sunacaktır.

Tarife Giriş

Cacık ve ayran aşı çorbası, yoğurt, salatalık ve nane ile harmanlanarak soğuk bir çorba haline getirilir. Bu pratik tarif, yaz için ideal olup hafif bir yemek arayanlar için mükemmeldir. Taze otlarla zenginleştirilen bu çorba, naneli yoğurt ile lezzetlendirilir ve üzerine zeytinyağı dökülerek servis edilir. Hızlıca hazırlayıp serin serin tüketebileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı ayran

Yapılışı

• Salatalığı rendeleyin ve bir kenara alın.
• Yoğurdu, suyu ve tuzu bir kapta güzelce çırpın.
• Rendelenmiş salatalığı, dövülmüş sarımsağı ve kuru naneyi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir süre buzdolabında dinlendirin.
• Ayranı da ekleyerek, servis yapmadan önce karıştırın.
• Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğuk olarak sunun.

Püf Noktaları

Cacığın daha lezzetli olması için kullanacağınız yoğurdun taze ve doğal olmasına özen gösterin. Ayrıca, sarımsağı az miktarda eklemek, yoğurdun ferahlatıcı etkisini artıracaktır. Dilerseniz üzerine taze nane yaprakları da ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Püf nokta, çorbanızı servis etmeden önce mutlaka buzdolabında bir süre bekletmektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık ve ayran aşı çorbası, yanında zeytinyağlı enginar, acılı ezme ya da taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak ayran veya limonata ile birlikte sunulabilir.