Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Bu sağlıklı ve doğal tatlı, besleyici kabakların şeker ve ceviz ile harmanlanmasıyla hazırlanarak, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yerini alır. Kabak tatlısının hazırlanışı kolaydır ve herkesin beğenisini kazanır. Bu tarifle lezzetli bir kabak tatlısı yapmak için tüm detayları öğrenebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, ince dilimlenmiş kabakların şeker ile tatlandırılıp kaynatılması sonrası hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Pişirme süresince kabaklar iyice yumuşar, şeker ve cevizle zenginleştirilerek sunuma hazır hale gelir. Genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen kabak tatlısı, üzerine ceviz ya da hindistan cevizi serpiştirilerek lezzetini arttırır. Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 500 g toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Su (kaynatmak için)

Yapılışı

• Öncelikle kabakları soyun ve dilimleyin.
• Bir tencerede kabak dilimlerini yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin.
• Kapağını kapatıp, 1-2 saat bekletin ki kabak su salıp yumuşasın.
• Suyunu saldıktan sonra, üzerine biraz su ekleyin ve kabakları kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşadıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Servis yaparken üzerine ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.
• Soğuk olarak veya oda sıcaklığında servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının tadını zenginleştirmek için kullandığınız kabak çeşidine dikkat edin. Genellikle daha tatlı ve etli kabaklar tercih edilmelidir. Şeker oranını isteğinize göre ayarlayabilir, dilerseniz tarçın ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Kabak tatlısını yaparken acele etmeyin ve kabakların iyice yumuşamasını bekleyin; böylece tatlı daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, yanında dondurma ve çay ile servis edilirken harika bir tat uyumu sağlar. Ayrıca, ceviz ve hindistancevizi ile birlikte sunulabilir.