Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve herkesin çocukluğuna özel bir yolculuk sunar. Kremamsı dokusu ve üstünde bulunan tarçın ile lezzetini taçlandıran bu geleneksel tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlaç, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Sadece birkaç malzeme ile yapabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunuyor. Kıvamı, tadı ve görünümü ile herkesin kalbini kazanacak!

Tarife Giriş

Sütlaç, süt, pirinç ve şekerle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından süt ve şekerle birlikte pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılan tatlı, servis öncesinde üzerine tarçın serpilerek ikram edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özel günlerin yanı sıra gündelik tatlı ihtiyacını da karşılayacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri birkaç kez yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede pirinçleri 2 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Suyu süzün ve haşlanmış pirinçleri büyük bir tencereye alın.
• Üzerine süt, şeker, vanilin ve tuzu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
• Karışım kremamsı bir kıvama geldiğinde ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Soğumaya bırakın ve servisten önce üzerini tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sürekli karıştırarak süt ve pirinç karışımının dibe yapışmasını önlemektir. Ayrıca, sütü kaynatmadan eklemek yemeğinizin pürüzsüz bir kıvama ulaşmasına yardımcı olacaktır. Sütlaçınızı soğumaya bırakmadan önce, kaselere dökmeden önce tatlıyı karıştırarak havadaki buharın çıkmasına yardımcı olabilirsiniz. Sunum yaparken her kasede bir miktar tarçın serperek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle Türk kahvesi ve çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında boza ya da pekmez de servis edilebilir.