Tarife Giriş

Ev yapımı lahmacun, ince ve çıtır hamurun üzerine serilen kıymalı harçla hazırlanan, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık olan bu tarif, farklı baharatların ve yeşilliklerin oluşturduğu zengin lezzet dengesi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Zaman kaybetmeden bu pratik ve hızlı tarife göz atarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet yaratın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 400 gram un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle un ve tuzu bir kapta karıştırın, suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Kıymayı bir kaba alın, ince doğranmış soğan, sarımsak, domates, biber salçası, pul biber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
• Hamuru bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayarak eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Lahmacununuzun daha lezzetli olması için, harcı önceden dinlendirmeniz önemlidir. Kıymayı seçerken yağsız olmamasına dikkat edin, çünkü yağ, lahmacununuzun lezzetini artıracaktır. Hamur açarken ince olmasına özen gösterin, bu sayede daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Fırının iyi ısındığından emin olun, bu, lahmacununuzun dışının kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Servis ederken yanında limon dilimleri ve yeşillikler sunarak, lezzete lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında yeşil salata, ayran ya da nar ekşisi ile hazırlanan soslar oldukça lezzetli olur. Ayrıca, yanında kırmızı biber turşusu ile sunum yapabilirsiniz.