Mantı ve makarna, iki farklı kültürden gelen eşsiz lezzetlerdir. Bu tarifte, Anadolu'nun geleneksel mantısını, İtalyan makarnasında birleşmesiyle ortaya çıkan nefis bir lezzet deneyimi sunuyoruz. Hem görselliği hem de tadıyla damakları şenlendirecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Mutfağınızı zenginleştirmek için hemen denemelisiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, geleneksel Türk mantısını, İtalyan makarnasıyla birleştirerek muhteşem bir lezzet şöleni yaratıyoruz. Öncelikle mantı hamurunu açıp iç harcını hazırlıyoruz. Sonra mantıları şekillendirip haşlıyoruz ve makarna sosu ile birleştiriyoruz. Üzerine tereyağı ve yoğurt ekleyerek servis ediyoruz. Hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk ve İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 paket makarna

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta ve tuzu yoğurun, hamuru dinlendirin.
• Dinlenen hamuru ince açarak kareler kesin.
• Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
• Hamur karelerinin ortasına iç harcı koyarak kapatın ve kaynama suyunda haşlayın.
• Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
• Haşlanmış mantıları makarnayla karıştırın ve sosu hazırlayıp üzerine dökün.
• Son olarak, eritilmiş tereyağı ve yoğurtla servis edin.

Püf Noktaları

Mantıların daha güzel şekil alması için hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Hamurun elastik olması için yeterince un ekleyin. Haşlama suyuna biraz tuz eklemek, mantıların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, yoğurt ve sosun üzerinde çıtır bir tereyağı ile tamamlamak lezzeti katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytinyağlı sebze yemekleri veya bir miktar yeşil salata ile oldukça uyumludur.