Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, baharatlarla zenginleştirilmiş kıymalı harcıyla ince hamurun buluşmasıyla oluşur. Bu tarifte bol malzeme kullanarak en doyurucu ve lezzetli lahmacunu yapmaya hazır olun! Taze yeşilliklerle ve limon dilimleriyle servis ederek misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bol malzemeli lahmacun tarifi, ince açılmış hamur üzerine lezzet dolu bir harçla hazırlanır. Kıyma, soğan, biber ve çeşitli baharatlar bir araya gelerek mükemmel bir sos oluşturur. Lahmacunlarınızın dışı çıtır, içi ise dolgun olacak. İster atıştırmalık ister ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram ince un
• 125 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal maydanoz
• 1 adet limon

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenme süresinde iç harcı hazırlayın. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın, kıyma, biber salçası ve baharatlarla karıştırın.
• Dinlenen hamuru bezeler halinde parçalara ayırın ve ince açın.
• Hamurların üzerine hazırladığınız harcı yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Çıtır lahmacunları taze maydanoz ve limon dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu ince açmak, lahmacunların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Dışı çıtır, içi dolgun lahmacun ateşten gelmeli. Fırınınızın ısısına dikkat edin; eğer aşırı sıcak olursa lahmacunuz yanabilir. Ayrıca, harcın tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayarak kişiselleştirmekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanı sıra yoğurt, turşu ve taze yeşillikler ile enfes bir şekilde kombinlenebilir. Ayrıca, soğuk içeceklerle birlikte özel bir lezzet sunmaktadır.