Kumpir, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Fırınlanmış patatesin zengin iç harcı ile buluştuğu bu tarif, hem verilen malzemelerle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kumpir, partilerin vazgeçilmez ikramlarından biri olacak.

Tarife Giriş

Kumpir tarifi, fırınlanmış patateslerin genişletilerek tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılması ile başlar. Ardından, dilediğiniz çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek servis edilir. Bu, hem eğlenceli bir yemek deneyimi sunar hem de her damak zevkine uyacak şekilde kişiselleştirilmesine olanak tanır. Kumpiri hazırlamak oldukça kolay ve pratik bir süreçtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram tereyağı
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı yeşil zeytin
• 1 su bardağı turşu
• 1 su bardağı sosis
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri iyice yıkayın ve tüm yüzeyini bir çatalla deliklerle delin.
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız patatesleri ortadan ikiye kesin ve içini çay kaşığıyla oyun.
• Oluşan harcı, tereyağı, kaşar peyniri, mısır, zeytin, turşu ve sosisle karıştırın.
• Karışımı patateslerin içine doldurun ve isteğe göre üzerine ekstra kaşar peyniri serpin.
• 25 dakika daha fırınlayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, patateslerin tamamen yumuşak olmasını sağlamak. Patatesler pişerken dış yüzeyinin yanmasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplamak yararlı olabilir. İç malzemeleri seçerken farklı alternatifler deneyerek her seferinde yeni bir lezzet oluşturmaktan çekinmeyin. Ayrıca, baharat ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirinizin yanında birer bardak ayran veya soda sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile kombine ederek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.