Tarife Giriş

Afyonkarahisar köftesi, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak mükemmel bir lezzet elde edilir. Bu tarifte, köfteler makarna ile birlikte sunulmakta ve zengin soslarla tamamlanmaktadır. Hazır olduğu andan itibaren, aileniz ve misafirleriniz tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Denediğinizde, hemen favori tarifleriniz arasında yer alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 400 gram makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu domates sosu
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek kırıntısını, yumurtayı, tuz, biber ve kimyonu karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
• Küçük köfteler yaparak tavada zeytinyağında kızartın.
• Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
• Kızaran köfteleri bir tepsiye alın ve üzerine domates sosunu dökün.
• Haşlanmış makarnayı köftelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tüm malzemeleri birlikte bir süre pişirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte harcının daha lezzetli olması için, kıymayı yoğururken elinizi biraz su ile ıslatmayı deneyin. Ayrıca köfteleri kızartırken yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin; bu, köftelerin dışını çıtır yaparken içinin de güzelce pişmesini sağlar. Domates sosunu ev yapımı tercih ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu konuda iyi gidebilecek öneriler arasında yeşil salata, yoğurtlu mezeler ve hafif bir beyaz şarap bulunmaktadır. Bunlarla birlikte, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.