Tarife Giriş

İnegöl Köftesi, özenle seçilmiş kıyma, baharatlar ve ekmek tost ile hazırlanan, fırında veya tavada pişirilerek sunulan harika bir sokak lezzetidir. Ağızda dağılan ve yanına yapacağınız yoğurt ya da salatayla mükemmel uyum sağlayan İnegöl Köftesi, aynı zamanda özel günlerde şık sunumlar yapmanıza da olanak tanır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz İnegöl Köftesi, farklı baharatlarla çeşitlendirilebilir, damak zevkinize göre özelleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kıyma, ufalanmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve suyu bir kapta karıştırın.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Kızartma tavasını ısıtıp zeytinyağını ekleyin.
• Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havluyla süzerek fazla yağını alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olması için kıymayı seçerken iyi bir et kullanmaya özen gösterin. Dinlendirme süresi, köftenin lezzetini artırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca köftelemelerin uzun süre kızartılmaması, içinin su kalmasının önüne geçerek daha yumuşak bir doku kazandıracaktır. Bu tarifte kullanılan ekmek ve soğan, köftenin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İnegöl Köftesi'nin yanına yoğurt ve domates salatası, patates püresi veya pirinç pilavı oldukça yakışır. Ayrıca, yanında sunacağınız közlenmiş biber ve domates, köftenin tadını daha da artıracaktır.