Tarife Giriş

Adana Kıyma Köftesi, doğru baharat ve kıyum oranıyla mükemmel lezzetler sunar. Kıyma, soğan, sarımsak ve kırmızı biberle birlikte yoğrularak şekil verilir ve şişlere geçirilerek mangalda pişirilir. Eşsiz aroması ve kıvamıyla tezgahınıza geldiğinde tüm misafirlerinizi kendine hayran bırakmaya hazırdır. Hazırlama ve pişirme yöntemleriyle sizin de rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif sunuyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 4 adet şiş

Yapılışı

• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve domates salçasını bir kapta birleştirin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Köfte harcını yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen harcı şişlere eşit olarak sıkıştırarak şekil verin.
• Mangalda veya ızgarada her iki tarafını da pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Adana Kıyma Köftesi yaparken, kıymanızın yağ oranının yeterli olmasına dikkat edin. Kıyma, kebap lezzetini artırır. Ayrıca köfteleri şekillendirirken fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, aksi halde iç kısmı kuruyabilir. İyi baharat kullanmak ve harcı dinlendirmek de lezzeti artıran faktörlerdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Adana Kıyma Köftesi, sıcak pide, acılı ezme, soğan salatası ve yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında soğuk ayran da sunabilirsiniz.