Bol Soslu Mevsim Sebzeli Köfte Tava, sebzelerle doldurulmuş köftelerin leziz bir sosla buluştuğu eşsiz bir Türk yemeğidir. Yaz aylarının sebzelerini kullanarak sağlıklı ve hafif bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Aile yemeklerinde ve misafirlerde göz dolduran bu köfte tava, herkesin beğenisini kazanacak. Sofralarınıza taze bir dokunuş katın ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakın.

Tarife Giriş

Bu tarifte, mevsim sebzeleri ile zenginleştirilmiş köfteler, bol sos eşliğinde pişiriliyor. Öncelikle köfteler hazırlanacak, ardından taze sebzelerle birlikte tavada pişirilerek enfes bir sos eşliğinde sunulacak. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Soğuk kış günlerinde sıcacık bir akşam yemeği için tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet kabak, küp doğranmış
• 1 adet biber, doğranmış
• 1 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kapta yoğurun ve köfte şekli verin.
• Köfteleri bir kenarda dinlenmeye bırakın.
• Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyerek soteleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından köfteleri tavaya ekleyin.
• Köftelerin her iki tarafı da mühürlendikten sonra, domates sosunu ve suyu ekleyin.
• Kısık ateşte, sos koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanına pirinç veya bulgur pilavı ekleyin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için, dinlendirme süresi uzatılabilir. Özellikle baharatları önceden köfte harcına ekleyerek, lezzetin iyice sinmesini sağlayabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlarken su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Taze sebzeleri tercih etmek, yemeğe hem vitamin hem de renk katar. Ayrıca mevsime uygun çeşitler kullanarak tarifinizi zenginleştirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında bulgur pilavı, yoğurt, veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.