Tarife Giriş

Bilecik Pazarda Köftesi, lezzetli baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma ile hazırlanan harika bir köfte tarifidir. Nefis sosu ile servis edilen bu köfte, hem kolay hazırlanışı hem de sahip olduğu muhteşem tat sayesinde sofralarınızı süsleyecek. İşte adım adım tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla birlikte!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirip yoğurun.
• Bulguru ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin, tüm malzemeleri homojen bir hale gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce köftelerin üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftenin daha lezzetli olması için kıymanızın yağ oranının iyi ayarlandığından emin olun. Ayrıca köfteleri dinlendirmek, lezzetini arttıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta serbestsiniz, daha acı veya daha baharatlı bir tat tercih edebilirsiniz. Köfteleri pişirirken aşırı çevirme yapmamaya özen gösterin, bu şekilde daha sulu kalacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bilecik Pazarda Köftesi salata, yoğurt veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunacağınız közlenmiş sebzeler ve taze pide, yemeği daha da lezzetlendirecektir.