Tarife Giriş

Bilecik Usulü Nefis Köfte, geleneksel tariflere sadık kalarak hazırlanan özel bir köfte çeşididir. Kıyma, baharatlar ve yerel malzemeler kullanılarak yapılan bu köfte, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle dikkat çeker. Köftelerinizi fırında veya tavada pişirerek, ailenizle veya dostlarınızla paylaşmak için harika bir alternatif oluşturur. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu tarifiherkesin favorisi hâline getiriyor.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 dilim bayat ekmek, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz, ince doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, soğanı, bayat ekmek rendesini, tuzu, karabiberi, kimyonu ve yumurtayı ekleyin.
• İyice yoğurduktan sonra, köfte harcını 10 dakika dinlendirin.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin.
• Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
• Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Köfte harcını yoğururken, malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Köftelerinizi şekillendirirken, içerisine havuç veya biber ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Köfteleri dinlendirmek, lezzetin daha yoğun olmasına katkı sağlar. Pişirme esnasında, köfteleri fazla çevirmezseniz daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Dilerseniz, fırında da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bilecik Usulü Nefis Köfte, pilav, yoğurt, ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, köfteleri lavaş arasına koyarak sandviç şeklinde de sunabilirsiniz.