Bilecik Köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Süt ve yumurta ile yumuşatılan bu köfteler, ağızda dağılan bir dokuya sahiptir. Asporun zarif tatlarıyla buluşan bu köfte, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Püf noktaları ile hazırlayacağınız Bilecik Köftesi, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Kompleks tatlar ve yumuşak dokusuyla bu köfte tarifine göz atın.

Tarife Giriş

Bilecik Köftesi, bölgesel malzemelerle hazırlanan yumuşak ve lezzet dolu bir köfte tarifidir. Öncelikle, kıyma, süt, yumurta ve baharatlar karıştırılır. Karışım yoğrulduktan sonra şekil verilerek pişirilir. Pişirme esnasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köftelerin içinin iyi pişmesi ve dışının çıtır olmasıdır. Yanına muhallebili tatlı ya da pilav ile servis yaparak zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)

Yapılışı

• Geniş bir kaseye kıymayı alın ve üzerine sütü dökün.
• Yumurtaları, galeta ununu ve baharatları ekleyin.
• Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı da ekleyerek karışımı iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
• Tava ya da ızgarada her iki tarafını da kızartın.
• İsteğe bağlı olarak domates sosu ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin daha yumuşak olması için süt miktarını artırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırarak değişiklik yapabilirsiniz. Köfteleri şekillendirdikten sonra 30 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar. Pişirme sırasında, köfteleri düşük ateşte pişirerek içinin iyi pişmesini sağlayın. Yanında ferah bir salata ile servis ettiğinizde harika bir uyum yakalarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bilecik Köftesi, yanında pilav, yoğurt ya da salata ile servis edilebilir. Ayrıca, domates ve biberle fırınlayarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.