Izmir Köftesi, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ege'nin sıcacık ikliminde yetişen taze malzemelerin bir araya geldiği bu köfte, oldukça besleyici ve doyurucudur. Hem öğle hem de akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek olan Izmir Köftesi, zengin aroması ve eşsiz lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal olan bu tarif, sofranıza Ege'nin taptaze dokunuşunu taşıyacak.

Tarife Giriş

Izmir Köftesi, kıyma, baharatlar ve sebzelerin bir araya getirildiği lezzetli bir yemektir. Köfteler fırında pişirilerek hazırlanır ve genellikle domates sosu ile servis edilir. Patates, havuç ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde kısa sürede sofralarınıza lezzet katacak bir yemek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet patates, dilimlenmiş
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
• Islanan bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, sarımsak ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun。
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil verin.
• Fırın tepsisini yağlayarak köfteleri yerleştirin.
• Yanına dilimlenmiş patates, havuç ve biberleri ekleyin.
• Domates sosunu köftelerin üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Izmir Köftesi yaparken köfte harcının iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Yumuşak ve lezzetli köfteler elde etmek için kıymayı seçerken yağlı olanlarını tercih edin. Ayrıca, köfte harcına isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin, köfteleri yanmamaları için ara ara kontrol edin. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izmir Köftesi'nin yanında pilav, yoğurt veya hafif bir salata ile sunumu harika olur.