Tarife Giriş

Isparta usulü etli köfte, özel baharatlar ve etin mükemmel birleşimi ile hazırlanan bir lezzet. Köftenin içindeki tatlar, hem sıcak hem de soğuk servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kıvrak ve lezzet dolu bu tarif, evlerde sıkça tercih edilen köfte tariflerinden biri. Kolay hazırlığıyla kalabalık misafir sofralarınızda yerini almaya hazır!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
• Sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını da ekleyin.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz boyutunda parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hazırlanan köfteleri yağsız bir tavada, orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında istediğiniz garnitür ile sunun.

Püf Noktaları

Köftenin daha lezzetli olması için, yoğurma işlemini yeterince uzun yapmalısınız. Aksi takdirde köfte dağılabilir. Pişirme işlemi öncesi köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, daha iyi şekil alır ve pişerken su salmaz. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta fayda var!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta Pisniye Köftesi, yoğurtlu soslar, pilav ya da taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı turşular bu yemeğin yanına çok yakışır.