Tire Köftesi, Ege mutfağının en güzel örneklerinden biridir ve ızgarada pişirilerek sunulan bu lezzetli köfte, etin doğal tadını ön plana çıkarır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif sayesinde, Misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan Tire Köftesi, ızgara keyfini evinize getirirken, zengin baharat karışımları ile damakları şenlendirir. hemen denemek için aşağıdaki tarife göz atın!

Tarife Giriş

Tire köftesi, özellikle kıyma (genellikle dana eti) kullanılarak hazırlanan, baharatlar ve soğanla lezzetlendirilmiş bir köfte türüdür. Izgarada pişirilerek servis edilen bu köfte, yanında mevsim salatası ve yoğurt ile lezzetini katlayabilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aile sofralarına hem de özel davetlere hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyması
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
• 4 adet köfte şişi

Yapılışı

• Geniş bir kapta dana kıymasını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, zeytinyağını ve suyu bir araya getirin.
• Malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız köfte harcını en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şişlere dizin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar ızgarada tutun.
• Sıcak olarak servis yapın, yanında mevsim salatası ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tire köftesinin lezzeti, kıymanın kalitesine bağlıdır. Tercihen yağlı dana kıyması kullanmalısınız. Ayrıca, harcı dinlendirirken içerisine ekleyeceğiniz yeşil biber veya domates köftenize ekstra bir tat katacaktır. Izgarayı iyi önceden ısıtmanız, köftelerin dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Servis sırasında yanında taze yeşillik ve yoğurt sunmak, lezzeti mükemmelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzgara tire köftesi, özellikle taze sebze salatası, yoğurt, pide veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.