Tire köftesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak ızgara keyfini sevenler için mükemmel bir tercihtir. Özellikle yaz aylarında mangal sofralarının vazgeçilmezi olan bu köfte, kıymalı harcı, baharatları ve doğal aromalarıyla hem damakları şenlendirir hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla evde her an yapılabilir. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yoludur.

Tarife Giriş

Bu tarifte, lezzet dolu Tire köftesi, kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanır. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır; tüm malzemeleri yoğurup şekil vermekle sınırlıdır. Ardından ızgarada veya tavada pişirerek hızlıca sofraya getirebilirsiniz. Eğlenceli bir akşam yemeği veya mangal partisi için ideal bir yemedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay bardağı su
• Yarım bağ maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ya da rendeleyin.
• Kıymayı bir karıştırma kabına alın, üzerine soğan, sarımsak, zeytinyağı, kimyon, karabiber, tuz ve suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını şekil vermek için 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
• Izgarayı ısıtın ve köfteleri her iki yüzü altın rengini alana kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında lavaş veya pilav ile sunun.

Püf Noktaları

Tire köftesinin daha lezzetli olması için, kıymayı hazırlarken isterseniz baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Ayrıca, dinlendirilen köfte harcını daha az su ile yoğurursanız, köftelerin daha diri olmasını sağlarsınız. Izgara yerine tavada pişirirken, tavaya birkaç damla zeytinyağı eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tire köftesi, yanında yeşil salata, yoğurt veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze lavaş ekmeğiyle birlikte servis etmek de lezzetini artırır.