İzmir Köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu nefis köfteler, uyumlu sosuyla damakları şenlendirir. Özellikle misafir sofralarınızı zenginleştirmek için harika bir alternatif olan İzmir Köftesi, yanında pilav veya salata ile sunulduğunda baş döndürücü bir lezzet deneyimi sunar. Adım adım tarifimizle bu özel lezzeti evde hazırlamak çok kolay!

Tarife Giriş

İzmir Köftesi, enfes bir köfte karışımının özel bir sosla buluştuğu mükemmel bir yemektir. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar karıştırılarak şekil verilen köfteler, zeytinyağlı sebzelerle birlikte pişirilir. Sonunda hazırlanan sos ile lezzeti katlanır. İster ana yemek, ister özel bir misafir yemeği olarak sunulabilecek bu tarif, özellikle aile sofralarında sevilerek tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 2 adet patates, dilimlenmiş
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Kıymayı bir kaseye alın, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler şekil verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Patates ve havuç dilimlerini fırın tepsisine dizin, kızartılan köfteleri üzerine yerleştirin.
• Domates sosunu köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

İzmir Köftesi yaparken köftelerin içindeki baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze otlar eklemek, lezzeti artırır. Ayrıca kızartma işlemi sırasında köftelerin fazla yağ çekmemesi için fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Köftelerin eşit incelikte olmasına dikkat edin ki pişme süreleri eşit olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir Köftesi, yanına pirinç pilavı, cacık, veya mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış bir salata ile harika bir uyum yakalar.