Artvin’in yüksek yaylalarında doğanın sunduğu en taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan Kaçkar Yaylası Haşlası, mükemmel bir yemek seçeneğidir. Bu eşsiz lezzet, özellikle yaz aylarında yapılan yayla etleri ve organik sebzeler ile sofralarınıza taptaze bir dokunuş katacak. Sağlıklı ve doyurucu bu yemek, hem göze hem de damağa hitap ederken, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Kaçkar Yaylası Haşlası, taze ve organik etlerle hazırlanan bir yemek tarifidir. Dört ana bileşeniyle, lezzetli et, yerel sebzeler, baharatlar ve su kullanarak zengin bir tat oluşturur. Yemeği hazırlanışı oldukça kolaydır; etler ve sebzeler bir tencerede kaynatılır, ardından yemeğe özgü baharatlar eklenir. Sonuç, herkesin keyifle tüketeceği bir haşlama olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (iri parçalar halinde)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (iri küpler halinde)
• 1 adet soğan (bütün)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 litre su
• Tuz (isteğe göre)
• Kara biber (isteğe göre)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, kuzu etlerini ekleyin ve her tarafını hafifçe kızartın.
• Domates ve soğanları ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırın.
• Su ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Kaçkar Yaylası Haşlası yaparken kullanacağınız etin kaliteli olması yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca sebzeleri taze seçmelisiniz; bu, yemeğin besin değerini ve tadını olumlu yönde etkiler. Pişirme zamanını dikkatlice ayarlayın; etin yumuşak olması için yeterli süre pişirin ama sebzelerin de dağılmamasına dikkat edin. Servis öncesi taze baharatlarla süsleyerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaçkar Yaylası Haşlası, yoğurt, turşu ve taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.