Tarife Giriş

Kırklareli Koşukavak Köftesi, lezzetiyle ön plana çıkan, yöresel bir Türk yemeğidir. Yumuşak et, taze baharatlar ve zengin sosun birleşimi ile ortaya çıkan bu yemek, özel davetlerde veya günün her saatinde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 dal maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma, bayat ekmek içi, su, karabiber, kimyon, tuz ve kavrulmuş soğanı büyük bir kapta birleştirin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verecek kıvama getirin.
• Köfteleri hazırladıktan sonra, tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
• Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da güzel bir şekilde kızartın.
• Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Köftelerin biraz dinlenmesini sağlamak, lezzetlerinin artmasına yardımcı olur. Köfte harcınızı yoğurduktan sonra en az yarım saat buzdolabında bekletirseniz, köfteler hem daha lezzetli hem de şekil verirken daha kolay olacaktır. Ayrıca, köftelerin pişme sırasında kurumaması için mutlaka yeterli yağ kullanmaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Koşukavak köftesi yanında yoğurt, pilav veya sebzeli garnitür ile sunulduğunda tadını katlamaktadır. Ayrıca, taze bir salata ile de birlikte servis ederek daha hafif bir yemek oluşturabilirsiniz.