Tarife Giriş

İzmir Köftesi, kıymalı harç, baharatlar ve sebzelerin uyumuyla oluşturulan nefis bir yemektir. Kıymayı un, yumurta ve baharatlarla yoğurarak hazırlanan köfteler, fırında pişirilir ve üzerine muhteşem bir sos eklenir. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem ana yemek hem de misafir sofraları için idealdir. Taze malzemelerle yapılan İzmir Köftesi, lezzeti ile sizi mest edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı domates sosu
• 1 adet patates
• 1 adet havuç

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı rendeleyin ve kıyma ile yoğurun.
• Bayat ekmek içini, yumurtayı, sarımsakları ve baharatları ekleyin.
• İyice yoğurduktan sonra köfteleri yassı şekilde şekillendirin.
• Yağlı bir tepsiye dizin ve üzerine domates sosunu dökün.
• Patates ve havucu halka şeklinde kesip ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İzmir Köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, köfteleri yoğururken malzemelerin iyice karışmasını sağlamaktır. Ayrıca fırında pişirme süresine dikkat edin, köftelerin dışı güzelce kızarana kadar pişirmelisiniz. Domates sosu için taze domates kullanmak, lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir Köftesi, pilav, taze salata veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda yanında yoğurt tüketimi de oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.