Tire Köftesi, Türk mutfağının en özgün ve lezzetli et yemeklerinden biridir. İzmir'in Tire ilçesine özgü olan bu köfte, zengin baharatlar ve özel malzemelerle hazırlanan, damak çatlatan bir tarif sunar. Özel günlerde, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilen bu eşsiz lezzeti evinizde yapmak oldukça kolay. Tire Köftesi'nin tarifi ile tanışmaya hazır mısınız?

Tarife Giriş

Tire Köftesi, kaliteli kıyma, baharatlar ve ince bulgurla hazırlanan, fırında veya mangalda pişirilebilen harika bir lezzettir. Kıymayı baharatlarla yoğurduktan sonra şekil vererek pişiriyoruz. Sonuç; yumuşak, bol aromalı ve damak tadınıza hitap eden harika bir köfte. Yanında sebzelerle veya pilavla servis ederek şık bir sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin, 10 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve bulgura ekleyin.
• Kıymayı, baharatları ve zeytinyağını da ilave ederek iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin ya da mangalda pişirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yaparak yanında sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

İyi bir Tire Köftesi için kaliteli kıyma seçimi oldukça önemlidir. Kıyma, bol yağlı olmamalıdır; ancak az yağlı da olmamalıdır. Köfteleri yoğururken tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Dilerseniz köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletirseniz, lezzetleri daha da yoğunlaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tire Köftesi yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.