Tarife Giriş

İskender Kebap, enfes döner etinin ince dilimlenerek pidelerin üzerine yerleştirilmesiyle yapılan, üzerine yoğurt ve domates sosu eklenerek servis edilen Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tarifle birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kebap, en sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir alternatif sunuyor. Adım adım talimatlar ve püf noktaları ile bu etkileyici yemeği hazırlamak artık çok kolay!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu döner eti
• 4 adet pide ekmeği
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Döner etini ince dilimleyin ve baharatlarla harmanlayın.
• Tereyağını bir tavada eritip döner etlerini ekleyin, kızarana kadar pişirin.
• Pideleri tahta bir tepsiye yerleştirin ve üzerini döner etleri ile kaplayın.
• Domates sosunu hazırlayın ve döner etlerinin üzerine dökün.
• Yoğurdu bir kâsede çırpın ve pidelerin yanına ekleyin.
• Pul biber ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

İskender kebabı yaparken etin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eti marine etmeden önce tuz ve baharatları iyice yedirin. Pideleri fırınlayarak hafif çıtır hale getirirseniz, lezzet daha da artar. Yoğurdu kullanmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar. Ayrıca, domates sosunun ev yapımı olması, yemeğin tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata ve ayran içeceği ile birlikte sunarak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz. İsterseniz yanında acılı ezme veya turşu ile farklı lezzetler de ekleyebilirsiniz.