Tarife Giriş

Denizli Honaz Köftesi, ince kıyılmış etlerin özel baharatlarla yoğrulmasıyla elde edilir. Genellikle kebap şeklinde pişirilen bu köfte, yanında çeşitli mezelerle servis edilir. Tarifimiz, köftelerin yumuşak ve lezzetli olması için gereken tüm ipuçlarını içeriyor. Misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olan bu köfteyi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 yumurta

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kabın içine kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Ardından tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ufalanmış ekmek ile yumurtayı ilave edin.
• Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Harcı bir süre dinlendirin.
• Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verin.
• Pişirme tavanızı zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
• Tavanızda her iki tarafını da iyice kızartın. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olmasını sağlamak için etin yağ oranının yeterli seviyede olmasına özen gösterin. Ayrıca, yoğurma işlemi sırasında harcın iyi bir şekilde birleşmesi için en az 10 dakika yoğurun. Şekil verme aşamasında elinizi hafifçe ıslatmak, köftelerin daha düzgün şekil almasını sağlar. Pişirme süresinde köftelerin yanmaması için fazla yüksek ateşte pişirmekten kaçının.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Denizli Honaz Köftesi, bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler ve cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir tabak yeşillik ve limon dilimleriyle sunmanız zengin bir deneyim yaratır.