Tarife Giriş

Fındık Lahana Köftesi, besleyici lahananın ince doğranmış fındık ile karıştırılması ile hazırlanan vegan bir atıştırmalıktır. Sağlıklı yağlar, lifler ve vitaminler açısından zengin olan bu köfteler, fırında pişirilerek hafif bir seçenek oluşturur. Hızlı ve pratik tarifi ile çay saatlerinize renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram lahana
• 150 gram fındık
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 gram galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Lahanayı ince ince doğrayın ve tuz ile ovun, 10 dakika bekletin.
• Fındıkları ince bir şekilde kıyın veya robottan geçirin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Bütün malzemeleri büyük bir kapta birleştirin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için fındıkları bir miktar kızartabilirsiniz. Lahanayı ovduktan sonra su sebzesinden arındırmak için bir süre bekletmek, köftelerin kıvamını daha iyi hale getirir. Fırında yavaş pişirmek, içindeki aromasını ortaya çıkarır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fındık Lahana Köftesi, yoğurtlu sos, limonlu salata veya hafif bir dip sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca sebze çorbası ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.